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糖果是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常出現(xiàn)的食物，水果糖、薄荷糖、潤喉糖、口香糖、玩具糖等種類繁多，口味多樣。滿足了不同年齡的兒童及成人的需求，也是節(jié)日婚慶等場合的備之物，今天，河北糖果工廠與您聊一聊，糖果的選購，有哪些需要注意的地方。

1、包裝

品質(zhì)優(yōu)良的糖果，包裝紙防潮性好，商標(biāo)圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴(yán)實(shí)、緊密、整齊，無破裂松散現(xiàn)象，好的糖果有幾層包裝，包裝精美，普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，質(zhì)量很差。

2、外觀

品質(zhì)優(yōu)良的糖果，表面光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結(jié)，無雜質(zhì)，透明度好，夾心糖不露餡。如果糖果大小不完整，發(fā)粘，沒有透明度的，則是低劣糖果。

每一種糖果都有獨(dú)自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味。則這種糖果就起了質(zhì)的變化，消費(fèi)者不宜選購。

3、滋味

好的糖果甜味和順、適中，無其他異味，乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應(yīng)該口感細(xì)膩，而劣質(zhì)糖果有焦苦味及其他不良滋味，好的糖果包裝完整，硬糖應(yīng)堅(jiān)硬而有脆性。軟糖應(yīng)柔軟而有彈性，夾心糖應(yīng)不露餡，所有糖果均應(yīng)不黏牙、不粘紙，如果有發(fā)砂的情況，則不宜購買。

4、粒數(shù)

正規(guī)廠家生產(chǎn)的糖果，每千克都有一定的粒數(shù)，大小均勻，每千克100粒（塊）以下的，允許差數(shù)2粒，100-200 粒的，允許差數(shù)4粒。200粒以上的，允許差數(shù)為6粒，如果購買的糖果粒數(shù)不符合上述數(shù)值，則其質(zhì)量差。

5、發(fā)烊發(fā)砂

糖果表面包裝紙有少量發(fā)粘的，則是輕微的發(fā)烊；開始溶化變形的，則是嚴(yán)重的發(fā)烊，糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發(fā)砂。在3-5m的，則是嚴(yán)重的發(fā)砂，發(fā)砂，是糖果中蔗糖溶化后重新結(jié)晶的現(xiàn)象，嚴(yán)重的發(fā)砂，使糖果成為松脆易碎的砂塊，也不宜購買。

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